RCB~80
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Pour petits toast frais ou chauds... cuisiné, à tartiner!
Le crabe dormeur est communément appelé tourteau. Sa chair fine est ici relevée d’une note iodée à travers une poêlé de champignons, agrémentée d’un cocktail d’algues, légèrement épicée d’un piment d’Espelette… Le tout pour des bouchées délicieuses et gourmandes.
Le crabe dormeur est plus connu des gastronomes sous le nom de tourteau. Ce crustacé à la carapace rouge, tient son surnom en raison de son inertie lorsqu'il est capturé. Méfiez-vous, cependant, de son apparente nonchalance car il lui arrive de se rebeller et ses grosses pinces sont les plus puissantes de tous les crabes.
Crème (lait), chairs de tourteauxValiseMaroquinerie Noix ValiseMaroquinerie Jump Jump D'arec vIfY7yb6g* 25% (crustacé), tacaud (poisson), vin blanc, champignon, oignon, sel de Millac, huile d'olive, jus concentré de citron, persillade aux herbes de mer 1% [dulse, nori, laitue de mer], piment d'Espelette, épaississant : agar-agar (extrait d’algues)*. Cancer Pagurus, origine Nord Atlantique
*Cancer Pagurus, origine Nord Atlantique
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques
Energie 790 kJ / 190 kcal; matières grasses 15g dont acides gras saturés 8,6g; glucides 2,8g dont sucres 0,2g; protéines 11g; sel 1,3g.
Fabriqué à Paimpol / Bretagne / France
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